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| オフシーズンだからこそ、旬のフルーツをお届けします。ご希望のフルーツはなんですか？南半球のフルーツ王国、チリのフルーツ・カレンダーでご確認ください。 |
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ブルーベリーの抗酸化作用
ブルーベリーは、アントシアニンを初めとする抗酸化物質を、多く含むことで知られています。
抗酸化物質は、フリーラジカルの名で知られる活性酸素の毒性を抑える物質のことで、フリーラジカルは体がブドウ糖と脂質からエネルギーを作る、正常な代謝の過程でも発生します。フリーラジカルは、悪玉コレステロール（LDL）の酸化を促して､動脈硬化を発症させ、それが心臓病や脳卒中につながると見られています｡最近の研究では、食物中の抗酸化物質がLDLの酸化を防ぐことが指摘されています。 |
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| 【栄養成分表】 |
| 栄養成分の含有量と（1日当たりの）栄養所要量*に占める割合 |
| ブルーベリー
1カップ (140g) |
| エネルギー |
100kcal
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| 脂質 |
1g
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1%
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| 飽和脂肪酸 |
0g
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0%
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| コレステロール |
0mg
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0%
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| ナトリウム |
0mg
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0%
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| 炭水化物 |
27g
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9%
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| 食物繊維 |
3g
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1%
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| 糖質 |
11g
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| たんぱく質 |
1g
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| ビタミンA |
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0%
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| ビタミンC |
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15%
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| カルシウム |
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0%
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| 鉄 |
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2%
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*1日当たりの栄養所要量の算定ベースとなる
1日当たりの消費エネルギーは、2,000キロカロリーとした
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